Gastronomia

Un piatto tipico del Pennsylvania è il “Scrapple”, ovvero il quinto quarto di maiale mescolato a farina di mais, messo in forma di terrina e fritto.

Nel New Jersey il piatto tipico è il “Salt water taffy”: è una specie di caramello salato a base di acqua salata.

Il Delaware si presenta con il suo tipico gelato, chiamato “Frozen custard”. Una ricetta più complessa rispetto al classico gelato in quanto contiene una buona quantità di uova che lo rende denso e difficile da deglutire, ma dal sapore unico.

Il Maryland è famoso per il suo delizioso “Crab cake”: crocchette fatte con pane, uova e polpa di granchio e fritte nel burro.

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